Nấm bào ngư có tên khoa học là Pleurotus, là loại ít bị bệnh, dễ trồng, thịt chắc, ăn giòn, vị ngọt, hơi dai và có giá trị dinh dưỡng khá cao. Có 2 nhóm lớn: nhóm chịu nhiệt (nấm kết quả thể từ 20oC – 30oC) và nhóm chịu lạnh (nấm kết quả thể từ 15oC – 25oC). Nấm bào ngư còn có tên là nấm sò, nấm hương trắng, nấm dai …
Nấm bào ngư có đặc điểm chung là tai nấm có dạng phễu lệch, phiến nấm mang bào tử kéo dài xuống đến chân, cuống nấm gần gốc có lớp lông nhỏ mịn. Tai nấm bào ngư khi còn non có màu sậm hoặc tối, nhưng khi trưởng thành màu trở nên sáng hơn.
Chu trình sống bắt đầu từ đảm bào tử hữu tính nẩy mầm cho hệ sợi tơ dinh dưỡng sơ cấp và thứ cấp, “kết thúc” bằng việc hình thành cơ quan sinh sản là tai nấm, tai nấm lại sinh đảm bào tử và chu trình sống lại tiếp tục.
Đây là loại thực phẩm sạch vì trong quá trình sản xuất, người trồng không sử dụng các loại hóa chất hay thuốc bảo vệ thực vật, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Nấm bào ngư dễ làm khô, chỉ cần dàn mỏng để nơi thoáng có gió là nấm khô quéo lại. Nếu phơi và sấy thì thời gian càng nhanh hơn. Nhiệt độ sấy khoảng 50oC. Thường nấm khô có mùi thơm đặc trưng hơn nhưng không giòn, ngọt như nấm tươi. Tỉ lệ nấm khô/nấm tươi là 1/10 (10 kg tươi thu được 1kg nấm khô).
Sản phẩm nấm bào ngư xám của Trại nấm Vương Điền được nuôi trồng trực tiếp tại trại, cam kết không dùng bất kỳ chất bảo quản nấm sau thu hoạch và thành phẩm, luôn cung cấp đến người tiêu dùng nấm tươi ngon, thu hoạch trong ngày, đảm bảo chất lượng. Hiện nay, chúng tôi cung cấp đến người tiêu dùng sản phẩm nấm bào ngư xám tươi và khô.
Trại nấm Vương Điền được Chi cục bảo vệ thực vật – Sở Nông nghiệp và PTNT Long An cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Thông tin chi tiết về sản phẩm:
– Tên sản phẩm: Nấm tươi Bào ngư xám Vương Điền 1kg
– Mã hàng: NTBNXVĐ1KG
– Loại: tươi nguyên tai
– Thành phần: 100% Nấm tươi bào ngư xám
– Trọng lượng tịnh: 1 kg
– Ngày thu hoạch: Vui lòng xem trên bao bì
– Hạn sử dụng: 7 ngày kể từ ngày thu hoạch
– Bảo quản: Ở nhiệt độ từ 1 – 5oC. Ở điều kiện gia đình có tủ lạnh, nấm bào ngư nên được bảo quản ở ngăn rau.
– Xuất xứ: Việt Nam
– Được nuôi trồng và sản xuất tại: Trang trại Nấm Vương Điền- CƠ SỞ VƯƠNG ĐIỀN (Ấp Thôi Môi, xã Hòa Khánh Đông, huyện Đức Hòa, tỉnh Long An)
Cách chế biến: Rửa sạch qua nước lạnh là có thể chế biến món ăn. Trong trường hợp, một số người dùng ngại mùi ngái của nấm, thì chúng ta đun sôi nước, thả nấm vào, vớt ra ngay rồi trụng qua nước lạnh để ráo nước cho nấm săn chắc và hết mùi ngái, rồi mới chế biến.
Nấm chế biến thành nhiều món ăn ngon: Lẩu, xào, chiên, làm gỏi, hầm, nấu cháo…
Chú ý: Không nên ăn quá nhiều nấm. Định lượng 200g/người/bữa. Không cần thêm bột ngọt vì nấm đã đủ ngọt, phải nấu chín, không nấu tái.
Kính chào Quý khách hàng!
——
Abalone mushroom has the scientific name Pleurotus, is less susceptible to disease, easy to grow, has firm flesh, crispy taste, sweet taste, slightly chewy and has quite high nutritional value. There are 2 large groups: heat-resistant group (mushrooms grow from 20oC – 30oC) and cold-resistant group (mushrooms grow from 15oC – 25oC). Abalone mushrooms are also known as oyster mushrooms, white shiitake mushrooms, chewy mushrooms…
Abalone mushrooms have common characteristics: the mushroom ear has a deviated funnel shape, the spore-bearing mushroom blade extends down to the base, and the mushroom stalk near the base has a layer of small, smooth hair. Abalone mushroom ears have a dark or dark color when young, but when mature, the color becomes brighter.
The life cycle begins with sexual fertilized spores that germinate for primary and secondary nutritional mycelium, “ending” with the formation of a reproductive organ, the mushroom ear, which in turn produces basospores and cycles. The resurrection process continues.
This is a clean food because during the production process, growers do not use chemicals or pesticides, which affect consumer health.
Abalone mushrooms are easy to dry, just spread them thinly in a cool, windy place and the mushrooms will dry up. If exposed and dried, the time will be faster. Drying temperature is about 50oC. Usually dried mushrooms have a more characteristic aroma but are not as crispy and sweet as fresh mushrooms. The ratio of dried mushrooms to fresh mushrooms is 1/10 (10 kg of fresh mushrooms yields 1 kg of dried mushrooms).
Gray abalone mushroom products of Vuong Dien Mushroom Farm are grown directly at the farm, committed to not using any post-harvest mushroom preservatives and finished products, always providing consumers with fresh mushrooms, harvested within date, quality assurance. Currently, we provide consumers with fresh and dried gray abalone mushroom products.
Vuong Dien mushroom farm was granted a Certificate of establishment meeting food safety conditions by the Plant Protection Department – Long An Department of Agriculture and Rural Development.
Product details:
– Product name: Fresh gray abalone mushrooms Vuong Dien 1kg
– Product code: NTBNXVD1KG
– Type: fresh whole ear
– Ingredients: 100% Fresh gray abalone mushrooms
– Net weight: 1 kg
– Harvest date: Please see on the packaging
– Expiry date: 7 days from harvest date
– Storage: At temperatures from 1 – 5oC. In home conditions with a refrigerator, abalone mushrooms should be stored in the vegetable compartment.
– Made in Viet Nam
– Cultivated and produced at: Vuong Dien Mushroom Farm – Vuong Dien Household Business (Choi Moi Hamlet, Hoa Khanh Dong Commune, Duc Hoa District, Long An Province)
How to prepare: Rinse with cold water to prepare the dish. In case, some users are afraid of the bad smell of mushrooms, we boil water, add mushrooms, take them out immediately, then put them in cold water to drain until the mushrooms are firm and the bad smell is gone, then process.
Mushrooms are processed into many delicious dishes: hotpot, stir-fry, fried, salad, stew, porridge…
Note: Do not eat too many mushrooms. Quantity 200g/person/meal. There is no need to add MSG because the mushrooms are sweet enough, they must be cooked, not undercooked.
Welcome customer!
